[충북] 청주 복대동 맛집 백로식당 맛있어요.

안녕하세요.

플라이프입니다.

 

오늘은 충북 청주 복대동 맛집 한 곳을 소개해드릴까 합니다. 청주에서 매우 유명하다는 40여년 전통의 식당, 바로 백로식당인데요. 이 곳은 한방양념구이가 맛있기로 소문이 자자하다고 합니다. 그동안 맛있다는 말만 들어봤지 가보지 못해서 아쉬웠던 곳인데, 이번에 드디어 기회가 닿아 방문하게 되었습니다. 그러면 사진과 함께 자세한 포스팅을 시작해볼게요.

 

청주 백로식당은 알고보니 다수의 매장이 있는 체인형 고깃집이었습니다. 이번에 방문한 곳은 그 중에서 복대점이었습니다. 간판을 보니 'Since 1976'이라고 써 있는 것을 확인할 수 있었습니다. 그러면 지금으로부터 정확히 42년 전에 첫 문을 연 것이니 정말 역사가 깊은 가게라는 것을 알 수 있습니다. 그래서 더 부푼 기대감을 안고 안으로 들어갔습니다.

 

 

청주 백로식당 복대점의 내부 모습입니다. 아무래도 점심 시간이 조금 지난 어중간한 시간에 방문한 것이라 그런지 식사하는 분이 많이 않았습니다. 그래서 내부 사진도 이렇게 마치 홍보용? 사진처럼 텅텅 빈 듯하게 촬영이 가능했습니다. 사실 저는 대부분의 맛집이나 어느 식당을 가더라도 꼭 내부의 모습을 찍어서 보여드리고 싶습니다. 왜냐하면 맛집 간판과 메뉴판만 보고 가면 전체적인 분위기를 모르고 가는 것이기 때문입니다. 음식을 먹는 것은 사실 그 자체만이 아니라 그 곳의 분위기도 큰 영향을 미치는 것이기 때문에 알고 가는 것과 모르고 가는 것은 큰 차이가 있다고 생각합니다. 하지만 대부분의 경우 가게 내부를 촬영하는 것은 불가능에 가깝습니다. 왜냐면 많은 분들이 식사를 하는 중이기 때문입니다. 그 분들의 초상권을 모자이크 처리로 지켜드리는 것은 어렵지 않은데 뭔가 눈치도 보이고 다른 사람들이 의식을 하는 경우도 있어서 좀 꺼려지더군요. 쓰다보니 사설이 길었습니다.

청주 백로식당 내부는 아무튼 깔끔함을 자랑하고 있었습니다. 수저나 식탁의 위생상태도 마음에 들었고 가게의 전체적인 청결도도 높은 편이었습니다.

 

 

청주 백로식당의 메뉴판입니다. 가장 주 메뉴라고 할 수 있는 '한방양념불고기'는 1인분에 11,000원이더군요. (200g 기준) 그리고 아래 보이는 '원조땡밥'은 약간 매콤하게 볶아주시는 볶음밥이고 '치즈땡밥'은 거기에 치즈도 더해주시는 건데, 이번에는 양념불고기와 공기밥을 선택하여 먹어보진 못했습니다. 메뉴가 간결해서 보기 좋았습니다. 예전에 대학교를 다닐 때 얼핏 들었던 내용이 '메뉴가 너무 복잡해서는 안된다'는 것이었는데, 이 곳은 오히려 너무 간단해서 걱정해야 할 정도이니까요. 함께 붙어있는 원산지 표기를 보니 주요 재료는 모두 국내산을 쓴다고 되어있네요. 이런 점은 칭찬해주고 싶습니다.

 

 

드디어 고기와 기본찬이 준비되었습니다. 한방양념불고기는 빨간 양념에 얼린 돼지고기를 얇게 썰어서 볶아먹는 그러니까 '대패삼겹살 제육볶음' 정도라고 표현할 수 있습니다. 양념은 사진 상에도 매우 빨간색으로 나왔지만 실제 맛은 그렇게 매운 맛을 추구했다기 보다는 '맛있게 매운' 정도입니다. 그 외의 반찬은 상추와 깻잎쌈, 김치, 마늘, 파절임, 동치미 정도입니다. 메뉴판과 마찬가지로 음식 구성도 꼭 필요한 것만 준비되는 느낌입니다. 그래도 부족하다는 느낌이 들지는 않습니다.

 

 

한방양념불고기를 가까이서 찍어보았습니다. 사진으로 보니 무언가 더 맛있어 보이는 느낌입니다. 고기는 냉동 상태의 것을 바로 썰어서 가져다주기 때문에 신선한 편이고 두께가 얇아 금새 익어서 먹기 편했습니다.

 

 

양념과 함께 자글자글 익어가는 모습입니다. 이 식당에서는 고기 불판 위에 종이호일을 사용하여 눌러붙거나 타는 고기가 거의 없었습니다. 이 비주얼은 정말 지금 봐도 군침도네요. 사실 '땡밥'을 같이 먹어볼까 하는 마음도 있었는데 그냥 볶지 않고 공기밥하고 먹어도 깔끔하게 잘 어울리는 그런 맛이었습니다. 전반적으로 맛있고 알찬 식사였습니다.

우연한 기회에 방문한 백로식당은 저를 실망시키지 않았습니다. 여러분들께서도 청주에서 편하게 먹을 수 있는 고깃집을 찾으신다면 가까운 곳에 있는 백로식당에 방문해보시기 바랍니다. 이상으로 청주 백로식당 복대점 포스팅을 마치겠습니다. 감사합니다.