[충북] 청주/오송 갈비맛집 명장갈비 후기입니다.

안녕하세요.

플라이프입니다.

청주 갈비 맛집으로 검색하면 나오는 곳들 중에서 지인 추천을 받아 찾아간 '명장갈비' 후기를 남겨볼까 합니다.

명장갈비

주소 : 충북 청주시 서원구 산미로 49 (서원구 미평동 207)

전화번호 : 043-235-6692

영업시간 : 매일 11:30 ~ 22:30

명장갈비 외관입니다. 간판 조명이 약간 어두운 느낌이었지만 실내가 밝아서 큰 지장은 없었습니다. 주차할 공간은 충분했습니다.

내부 인테리어에 꽤 신경을 쓴 것 같았습니다. 커다란 소나무와 바위 등으로 꾸며진 공간이 인상적이었습니다. 좌석 간격도 넓은 편입니다.

메뉴판입니다. 크게 나누면 돼지고기와 소고기 메뉴로 나눌 수 있습니다. 저희가 주문한 메뉴는 수제양념돼지갈비(13,000원)와 공기밥(1,000원), 그리고 된장찌개(1,000원)입니다. 나중에 알게 된 사실이지만 선지국이 기본으로 제공됩니다. 그러므로 추가 된장찌개를 꼭 주문하실 필요는 없을 것 같습니다. (선지국이 정말 맛있었습니다!)

기본 상차림 모습입니다. 양념게장, 양배추 샐러드, 파절임 등은 맛이 좋았지만 해파리냉채, 잡채는 사실 만들어 놓은지 조금 되어서 그런지 맛이 조금 부족했습니다. 다른 블로그 글을 보면 고기를 직접 구워주셨다는 내용이 있던데 저희가 방문했을 때는 주말 저녁이라 그런지 직접 구워먹었습니다.

수제양념돼지갈비 2인분입니다. 고기가 양념이 잘 배어들어서 맛이 좋았습니다. 다른 가게의 갈비와 다른 점이라면 양념이 뚝뚝 떨어지는? 느낌이 아니라 생갈비를 잠시 재워두었다가 먹는? 그런 느낌이었습니다. 그래서 오래 구우면 약간 퍽퍽한 느낌이 있습니다.

이 가게의 상차림 중에서 가장 특이하고 마음에 들었던 부분은 바로 '라이스페이퍼'가 기본 제공된다는 점입니다. [ 돼지갈비 + 라이스페이퍼 ] 조합이 사실 뭔가 낯설기는 한데, 생각보다 굉장히 잘 어울립니다. 상추쌈 등 일반적인 쌈을 먹다보면 가끔 양념이나 마늘 등이 떨어지는 경우도 있는데, 라이스페이퍼에 싸서 먹으니 어느것 하나 놓치지 않고 깔끔하게 먹을 수 있었습니다. 고소한 맛은 덤이구요.

지금까지 청주 돼지갈비 맛집, 산남동 명장갈비 후기였습니다. 감사합니다.